Venkel / Foeniculum vulgare

( foto)

Hoogte: tot 200 cm hoog

Oogsttijd: augustus / september

Onderhoud: onderhoudsarm

Standplaats: Halfschaduw en zon. Vruchtbare, voedzame en kalkhoudende grond .Niet te vochtig.

Verzorging: Weinig voeding geven en regelmatig water.

Vermeerdering: Zaaien in het voorjaar en worteldeling in het najaar.

Oogsten: Zaden oogsten als ze helemaal rijp zijn en lichtgroen van kleur. De droogtemperatuur moet laag zijn, zeker niet in de zon.

Gezondheid en keuken: Venkelzaad kan helpen bij darmproblemen .In de keuken kan de bladeren als kruid en de zaden als specerij gebruikt worden.