Citroentijm  Thymus x citriodorus

Hoogte: 15-30 cm

Oogsttijd: juli tot oktober

Onderhoudsarm

Het keuken- en geneeskrachtige kruid groeit rechtop, bossig en compact. Door zijn geringe hoogte kan hij ook in potten en bakken en in kleine tuinen worden geplant. De smaak en geur zijn intens citroenachtig.

 

 

Standplaats: Zonnig. Doorlatende, zanderige tot grindachtige grond is het beste.

Verzorging: Weinig water en voeding geven. Natte voeten vermijden. In het eerste jaar slechts één keer terugsnoeien, later meerdere keren tot augustus.

Vermeerdering: stekken(voor de bloei), zaaien(voorjaar), delen.

Oogsten : Plant van juli tot oktober niet te dieo (ten minste een handbreedte boven de grond) afknippen.

Gezondheid en keuken: tijm is slijmoplossend, urinedrijvend. Remt diarree en sterkt de zenuwen. Het citroenachtige aroma past bij vele gerechten.

Andere ondersoorten: ‘Áureus’ is winterhard en heeft goudkleurige bladeren en donkerroze bloemen. Het citroenaroma is wat minder sterk. ‘Silver Queen’ heeft in de winter bescherming nodig, de wit-groen gemarmerde bbladeren en roze bloemen geven een goed citroenaroma af.