Origanum

Hoogte: 5-30 cm.

Oogsttijd: mei tot oktober

Onderhoud: Onderhoudsarm

Groeiwijze: meerjarig en winterhard. De aromatisch geurende plant verhout aan de basis en groeit liggend en rechtop.

Standplaats: Zonnig, de grond moet goed doorlatend, droog en kalkhoudend zijn.

Verzorging: Weinig water en voeding geven. Natte voeten vermijden. Het eerste jaar slechts 1 keer terug snoeien(het tweede jaar 2 tot 3 keer(van juni tot augustus). De plant moet het zelfde jaar opnieuw uitlopen.

Problemen:  echte meeldauw en slakken.

Vermeerdering:Stekken(voor de bloei afsnijden). Sommige soorten kunnen ook worden gezaaid.

Oogsten: De hele plant niet te diep afsnijden.(Handbreedte boven de grond)

Gezondheid en keuken: Tijm is slijmoplossend en urinedrijvend, remt diarree en versterkt de zenuwen. Hij bevat etherische olie, thymol, carvacrol, looi- en bitterstoffen, hars en ijzer. Tijmthee helpt bij hoesten en bronchitis, omdat de enzymen die erin zitten het afweerstelsel activeren. Ook kinderen mogen tijmthee drinken. Echte tijm is met zijn aroma heel geschikt om in de keuken te gebruiken. De verse of gedroogde blaadjes kruiden kalfsvlees, wil, gevogelte, soepen, groente en salades. Ook bij gebakken aardappelen, eieren met spek en kaasgerechten smaakt tijm uitstekend.