Bloedzuring / Rumex sanguineus

Andere naam: Bazielkruid, koningskruid.

Hoogte: tot 40 cm.

Bloeikleur: wit, roze

Bloeitijd: juni, juli, augustus, september

Oogsttijd: april tot oktober.

Onderhoud: Winterhard

 Onderhoudsarm keukenkruid. De meeste ondersoorten zijn éénjarig en moeten ieder jaar opnieuw worden gezaaid of geplant. De meerjarige soorten zijn niet winterhard. Ook geschikt voor in een pot of bak.

Afkomst: Komt oorspronkelijk uit tropisch Azië en Afrika.

Groeiwijze: De bladeren hebben bloedrode aderen.

De meestal wit tot roze bloemetjes geuren intens en lokken veel bijen en vlinders.

Standplaats: Zon of halfschaduw, een warme beschutte plaats zonder directe middagzon. Grond moet doorlatend en niet te zuur zijn. Meerjarige ondersoorten moeten in een lichte ruimte bij maximaal 10°C worden overgehouden.

Verzorging: Alle soorten moeten vochtig worden gehouden. U kunt ze het beste alleen ’s morgens water geven. Voorkom dat ze natte voeten krijgen. Verwijder bloemaanzetten regelmatig. Meerjarige ondersoorten kunnen worden teruggesnoeid. Fusarium verwelking bij te hoge luchtvochtigheid.

Schadelijke insecten: Slakken, bladluizen.

Vermeerdering: Zaaien (lichtkiemer), bij voldoende warmte het hele jaar, bij meerjarige ondersoorten kunnen ook stekken worden gesneden.

Oogsten: Verse blaadjes, voor de bloei.

Gezondheid en keuken: De smaak is mild

Basilicum stimuleert de eetlust en spijsvertering, kalmeert en is zweetdrijvend. Basilicum bevat etherische oliën. Thee van blaadjes en bloemetjes vermindert winderigheid en helpt bij bronchitis, verkoudheid en stress.

In de keuken wordt hij vaak gebruikt in tomatensalade, kruidenboter, sauzen, vis en pasta. Gebruik basilicum altijd zo vers mogelijk, omdat bij het koken zeer veel aroma verloren gaat. Basilicum moet slechts in kleine hoeveelheden worden gebruikt.