Bieslook Allium schoenoprasum

Hoogte 20-30 cm

Oogsttijd april tot september

Onderhoudsarm

Bieslook heeft groene, dikke, buisvormige stengels die in pollen groeien. De plant groeit in diepere losse grond. De bloemen zijn lila en half kogelvormig. De plant is meerjarig en winterhard.

 

 

 

 

Standplaats:licht. Vochtige, kalkhoudende en voedzame grond is optimaal.

Verzorging:goed vochtig houden, in het voorjaar regelmatig extra voeding geven. Om de twee of drie jaar verjongen door scheuren.

Vermeerdering: zaaien in het voorjaar, splitsen van de kluit het hele jaar.

Oogsten:stengels van april tot september. Let er bij het knippen op dat er een paar cm blijft staan., soepen,  Bloemen liefst verwijderen.Na de bloei moet bieslook niet meer worden gebruikt.

Gezondheid en keuken: bieslook stimuleert de eetlust en de spijsvertering en is vochtafdrijvend. Het smaakt het beste in salades, soepen, roerei en kruidenboter. Als het vers gebruikt wordt, bevat het veel vitamine C. Kook bieslook niet mee, anders verliest het kruid zijn waardevolle werkzame stoffen.