Kervel Anthriscus cerefolium

Hoogte 60 cm.

Oogsttijd april tot september.

Onderhoudsarm.

Standplaats: Zet kervel in voedzame vochtige tuingrond, In de zomer voor het raam op het noorden of oosten.

Verzorging: Gelijkmatig vochtig houden, matig voeding geven.

Schadelijke insecten: Bladluizen

Vermeerdering: Zaaien in het voorjaar.

Oogsten: Vers groen van voorjaar tot herfst (voor e bloei). Men kan het kruid met rijpe zaden ook drogen.

Gezondheid en keuken:  Thee van blaadjes is bloedzuiverend, stimuleert de stofwisselingen is ontgiftend.

Kervel wordt gebruikt in soepen, sauzen, vis- en vleesgerechten. In plaats van kervel mee te koken, kunt u het ook fijngehakt over gerechten strooien.