Gele gentiaan / Gentiana lutea

Andere naam: Bitterwortel

Hoogte: tot 100 cm.

Bloeikleur: geel

Bloeitijd: juli, augustus

Oogsttijd: augustus tot september.

Onderhoud: Veeleisend. Meerjarig en winterhard, De lange, krachtige wortels worden gebruikt voor geneeskrachtige doeleinden. De planten zijn beschermd, verzamel ze dus niet in de vrije natuur.

Afkomst: Groeit oorspronkelijk in de Alpen en de Kaukasus.

Groeiwijze: Kale, rechtopstaande en holle stengel heeft grote, blauwgroene bladeren.

Standplaats: Zon of halfschaduw, Groeit op kalkhoudende en in diepe rulle grond.

Verzorging: Veel organische en met kalk verrijkte plantenvoeding geven, Weinig water.

Vermeerdering: Zaaien voorjaar (vorstkiemer).

Oogsten: Verse blaadjes, voor de bloei.

Gezondheid en keuken: Gele gentiaan bevat veel bitterstoffen. Hij wordt gebruikt voor het maken van maagbitters, brandewijn en geneesmiddelen. Hij verhoogt de uitscheiding van de alvleesklier en begint al in het mondslijmvlies de maag te stimuleren. Gele gentiaan bevat geen looistoffen, daarom irriteert hij de maag niet. Men kan gentiaanwortel ook gebruiken als thee bij zwakke zenuwen en spieren.